Anna-Karin vi ska göra falafel kan du komma? Gärna sa jag.

Läraren lägger kikärtorna i blöt. Läraren förbereder lektionen  genom att samtala med eleverna om vad falafel är. Han står för alla inköp och förberedelserna.

Här är mer kikärtor. Läraren har haft dem i blöt över natten. De är perfekta för att använda i falafel.

Eleverna sätter igång olja och låter den stå på värme för att den ska vara klar inför friteringen av falafeln.

Lök och mycket krydda ska ni ha sa läraren. Han hade köpt flera olika sorter. Eleverna förberedde löken genom att hacka den och lägga den i mixern.

Ta mycket krydda sa läraren! Det gjorde eleverna. De tog mycket krydda. De smakade av. Anna-Karin kan du smaka? Ja, gärna sa jag. Det var mycket gott.

De tog krydda och vitlök. Det gav smak åt falafeln.

Våra fantastiska elever lade allt i en mixer. Det tog en lång stund att få en bra konsistens på smeten. De fick ta med sleven för att få ner allt i bunken.

De körde allt tillsammans. Det blev en slät fast röra som vi gjorde falafel av.

Bröden bakades förra veckan. Hembakade pitabröd var omtyckt av eleverna.

Så här fina blev bollarna. De var perfekta att rullar och doftade av vitlök.

När oljan bubblade lades bollarna i oljan för fritering.

Så här fin blev falafeln efter den hade friterats.

Så här fint blev resultatet. Mums!